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懶人料理系列又來了~~~

為什麼都是這系列的食譜呢? 因為我就是一個很懶的人

想自己在家煮東西吃,但因為只有一個人所以要兼顧方便跟美味

所以用最簡單的方式來煮好吃的食物就是我的最大目標

 

今天要做的是日式炒烏龍

烏龍麵QQ的口感一直是我的最愛

配料可以依冰箱有什麼剩餘食材丟進去炒就OK

自己搭配變化就多樣又很好吃

 

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食材:

味霖

日式鰹魚醬油

龜甲萬醬油

烏醋

烏龍麵

洋蔥

清水

青蔥

 

自由搭配食材:

雞粉(可加可不加)

青菜(圖中使用青江菜,玉米筍)

肉(圖中為前餐剩下的雞腿肉)

青菜與肉都可自己變換~

 

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首先下油熱鍋

把切成絲的洋蔥用中火下去炒

 

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把玉米筍一根分三段切,一起丟下去炒一炒

 

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再來下青菜下去炒,可酌量加一點雞粉調味(也可以不加)

 

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然後再加肉類下去炒

我這邊因為用的是隔餐的雞腿肉所以已經是熟的了

一般外面賣的炒烏龍通常是用肉片(容易熟),看自己喜好囉!

 

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拌炒到青菜跟肉都差不多熟了

關小火接下來就可以準備醬料囉~

 

想做出日式風味醬料就不可以偷懶

基本上都是家裡會有的調料,所以很簡單!

 

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以一人份來說

醬油一匙

 

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味霖一匙

 

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日式鰹魚醬油一匙

(基本上一人份就是醬料各一匙 自己可斟酌加減量)

 

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在剛才拌炒的料裡面加入烏龍麵一包

 

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然後倒入調配好的醬料不斷拌炒

直到烏龍麵上了顏色

 

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再加一些清水增添湯汁(大約不到三分之一碗)

也可避免醬料太鹹

 

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快起鍋前加入切碎的青蔥

不喜歡吃蔥的人可以不加

但加了蔥比較香唷~

 

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最後關火實再加一湯匙的烏醋拌一拌

就超級有日式的味道

覺得一定要加烏醋!! 太加分了!

 

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好好吃的日式炒烏龍就完成了~

想要配料更豐富的話還可以加入香菇,魚板等等食材喔

 

 

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