懶人料理系列又來了~~~
為什麼都是這系列的食譜呢? 因為我就是一個很懶的人
想自己在家煮東西吃，但因為只有一個人所以要兼顧方便跟美味
所以用最簡單的方式來煮好吃的食物就是我的最大目標
今天要做的是日式炒烏龍
烏龍麵QQ的口感一直是我的最愛
配料可以依冰箱有什麼剩餘食材丟進去炒就OK
自己搭配變化就多樣又很好吃
食材：
味霖
日式鰹魚醬油
龜甲萬醬油
烏醋
烏龍麵
洋蔥
清水
青蔥
自由搭配食材：
雞粉(可加可不加)
青菜(圖中使用青江菜，玉米筍)
肉(圖中為前餐剩下的雞腿肉)
青菜與肉都可自己變換~
首先下油熱鍋
把切成絲的洋蔥用中火下去炒
把玉米筍一根分三段切，一起丟下去炒一炒
再來下青菜下去炒，可酌量加一點雞粉調味(也可以不加)
然後再加肉類下去炒
我這邊因為用的是隔餐的雞腿肉所以已經是熟的了
一般外面賣的炒烏龍通常是用肉片(容易熟)，看自己喜好囉!
拌炒到青菜跟肉都差不多熟了
關小火接下來就可以準備醬料囉~
想做出日式風味醬料就不可以偷懶
基本上都是家裡會有的調料，所以很簡單!
以一人份來說
醬油一匙
味霖一匙
日式鰹魚醬油一匙
(基本上一人份就是醬料各一匙 自己可斟酌加減量)
在剛才拌炒的料裡面加入烏龍麵一包
然後倒入調配好的醬料不斷拌炒
直到烏龍麵上了顏色
再加一些清水增添湯汁(大約不到三分之一碗)
也可避免醬料太鹹
快起鍋前加入切碎的青蔥
不喜歡吃蔥的人可以不加
但加了蔥比較香唷~
最後關火實再加一湯匙的烏醋拌一拌
就超級有日式的味道
覺得一定要加烏醋!! 太加分了!
好好吃的日式炒烏龍就完成了~
想要配料更豐富的話還可以加入香菇，魚板等等食材喔
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