第一次做義大利麵,原本以為會很困難,沒想到意外的好上手
這邊教大家的是簡單速成的方法,食材都很好取得,也都很好料理(基本上是沒什麼技巧XD)
而且番茄口味的義大利麵,不論是大人小孩都很愛吃喔
當然大家學會簡單的之後就可以慢慢往進階版的學習拉~
一定要準備的材料:
義大利麵一包(長麵.通心麵.蝴蝶麵都可以依自己喜好準備)
番茄醬
洋蔥
沒有了!! 就這麼簡單!
其他配料依自己手邊有的或是想吃的斟酌準備
這邊配料我準備了:
蛋(超商可取得)
青江菜
玉米筍
罐頭玉米(超商可取得)
罐頭鮪魚(超商可取得)
德國香腸(超商可取得)
起司(超商可取得)
基本上想煮一盤非常豐盛的義大利麵,超商可以買得大部分需要的食材
是不是很快速又方便的備料呢
首先煮一鍋水,因為我是自己吃,所以用小鍋煮
如果人多的話記得用大鍋才能下比較多麵
然後等水滾之後把麵放下去
麵的包裝上都會有建議煮的時間,照上面就可以了
我個人是比較喜歡吃軟一些的麵,所以我會多煮幾分鐘
但因為之後麵要跟醬料一起炒,所以也不用太久
(像包裝建議12分鐘我煮了大概10分鐘)
煮麵的過程我會在水中加一些鹽巴增加味道
時間差不多時就可以夾一根麵來試吃看看是否是你想要的軟Q度
洋蔥的話一人份我是切了大概半個洋蔥的三分之一而已,喜歡的人可以多加
然後把洋蔥切成丁
蔬菜.玉米筍.德國香腸都切成小塊
之後再拿煮麵的水來燙青菜香腸,一點也不浪費
這裡是剛煮好的麵,放到小碗裡,我會加一咪咪的鹽巴扮一扮增加味道
但其實不加也可以,之後的醬料其實也夠味唷
之後把鍋加油熱好後開始炒洋蔥
炒到有一些焦黃香味都出來以後就可以倒番茄醬
(感覺好像薯條+番茄醬)
這邊建議一定要把火關小!!! 因為炒番茄醬的過程他會一直亂噴
也可能是用平底鍋的關係,總是噴到我滿桌都是
番茄醬可以加多一點沒關係,因為炒一炒會稍微收乾
然後把德國香腸也丟下去炒
(這個步驟我沒有把玉米.鮪魚丟下去炒,因為喜歡吃冷的,喜歡吃熱的朋友就通通丟下去炒吧!!)
料炒個幾下之後就可以把麵也丟下去炒囉
炒到每個麵都有沾到醬汁(今天不小心炒得太久了,醬有點乾)
不過重點只要每個麵條都有裹上醬就可以囉
不建議看到醬收乾後就再加醬下去炒,會太鹹!!
盛盤之後放上自己喜歡的料
我把起司片放到剛盛好的麵上,他就會慢慢融化了
然後再把青菜玉米們撒上些微的胡椒粉增味
這是兩天煮的加不同配料的麵
這一餐的是水波蛋+鮪魚
有沒有覺得簡單又好煮啊!!
大家也快點試試看吧
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